Este miércoles 20 de septiembre entró en vigor el decreto que prohíbe las grasas trans en alimentos y bebidas, pero aún se espera la publicación del reglamento que detallará cómo se llevará a cabo la implementación de esta medida.
El decreto tiene dos objetivos: evitar la adición de grasas trans a los productos y limitar la distribución de productos que contengan más del 2% de ácidos grasos trans en su contenido total.
las grasas trans son un tipo de grasa que se encuentra en alimentos procesados como productos horneados, snacks, alimentos fritos, margarina y ciertos aceites vegetales. Consumir alimentos con grasas trans puede aumentar el colesterol en la sangre y el riesgo de enfermedades cardíacas.
La prohibición afectará a muchos alimentos populares y ampliamente disponibles en el mercado.
El decreto, que fue aprobado a principios de este año, tendrá un carácter permanente y tendrá un impacto en la cadena de producción de numerosas compañías dentro del país.
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