Científicos de la empresa Redefine Meat crean una impresora 3D que hace filetes y cortes de carne con proteína, grasa y sangre, imitando la carne de res.
El prototipo ha logrado imitar la apariencia en un grado realista, y en breve iniciarán las pruebas en restaurantes para evaluar el sabor y presentación de su producto.
Además de aperturar un mercado con posibilidades de crecimiento enormes, la empresa se fijó la meta de ayudar a reducir los gases de efecto invernadero que son producidos por la ganadería intensiva.
Con información de Foro Económico Mundial
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